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高速斬拌機的日常護理和注意事項

來源: 時間:2023-03-25 16:20:21 瀏覽次數:

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的泥狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,主要應用于食品加工領域。

高速斬拌機的日常護理和注意事項

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的泥狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,主要應用于食品加工領域,快速有效將各種根、莖、葉類的蔬菜加工成蔬菜陷,將肉及輔料加工成肉餡或肉泥,還可以將各種餡料攪拌均勻,是面食加工業用來制作菜包餡,水餃餡較為理想的設備,也是飼養業用來加工精細飼料的選擇設備,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

1、斬拌機的清潔工作是對于斬拌機來說是非常重要的一項工作。但很多操作人員在對斬拌機進行清潔的時候,因為沒有對斬拌機進行很好的清理,以至于導致斬拌機在清潔過程中就造成損壞。因此,要求清潔人員在對斬拌機進行清洗的時候要注意一下事項。

2、在對斬拌機進行清潔的時候,要保證清潔工作是有效的,很多操作人員在斬拌機停止工作以后用清水沖洗斬拌機,這種行為是需要禁止的。因為這樣的清潔對于斬拌機來說是無效的清潔工作。而且還會造成斬拌機內部零件加快生銹。

3、所以在對斬拌機斬拌機進行清潔的時候,要選取一定劑量的清潔劑,沾水后,使用刷子或者其它軟毛制品的工具對斬拌機進行清潔。因為斬拌機斬拌的對象大多是肉類,而肉類中含有的油脂會粘付在斬拌機上,使用清潔劑的作用就是使油脂能被很好的清理。

4、清潔完斬拌機之后,還需要使用清水對斬拌機進行三遍清理工作,這樣才能保證使用的清潔劑被清水完全沖洗掉。如果清潔劑沒有被很好的清洗,就會造成斬拌機設備的腐蝕。

5、在清洗完之后,一定要做好高速斬拌機的干燥處理工作。如果斬拌機沒有得到很好的干燥處理,就會造成不同程度的腐銹,這樣也會間接的造成斬拌機在使用過程中的故障。

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